Växthusdrömmar

Ett vitt växthus på tegelsockel. Eller ska det vara ett i grånat trä?

Ett vitt växthus på tegelsockel. Eller ska det vara ett i grånat trä?

Jag när en inte så hemlig dröm. En dröm om ett växthus.  Helst vill jag ha ett stort, riktigt stort. Men eftersom jag inte kan få det så tittar jag på lite mer normala hus. Ett vitt på tegelsockel… Med vackra odlingsbänkar utanför. Och dörr på långsidan. Eller ett i lite mer robust trä, grånat och vackert. Alltid i glas. Alltid fullt i grönska. Ibland uppvärmt.  Nu när jag var på mässan Nordiska Trädgårdar passade jag på att titta på lite olika växthus. Kanske ser jag ändå fram emot att fylla jämnt om några år. Kan man önska sig ett växthus då? Måste jag vänta så länge?  

Vitlöksskott tittar opp

Redan nu i de sista dagarna av mars tittar vitlöken upp ur jorden. Den här filmen gjorde jag tidigare idag och nu snöar det. Vårvädret är lynnigt.

Vackrast när det förfaller

Somligt är vackrast när det förfaller

Somligt är vackrast när det förfaller

Fåglarna är på väg tillbaka. Några har börjat bygga sina bon och en del flyttar in i holkar vi har runt gården. Men en fågelfamilj blir utan hus sedan den här holken ramlat ner och blivit liggande på en sten. Förfallet är så vackert att jag inte nämns städa undan. Kanske bor någon annan i holken nu? Någon insekt eller så. Somligt är vackrast när det förfaller.

The Secret Gardener

Vad är det som är så hemligt med Elin Unnes odlande? Se fler filmer på odlingstv Vill du läsa Elins blogg, så finns den på Norrläge, klicka här.

Lantliv – månadens bloggare

Månadens bloggar i tidningen Lantliv

Månadens bloggar i tidningen Lantliv

Titta, tidningen Lantliv har valt mig som månadens bloggare i aprilnumret! Jag själv har hittat många spännande bloggar den vägen. Är det någon av er som hittat hit genom Lantliv?

På deras hemsida kan du läsa en intervju med Elin Unnes, den hemliga odlaren som skrivit boken The Secret Gardener. Klicka här och läs. Jag själv fick en liten pratstund med Elin när jag var nere på Nordiska Trädgårdar i helgen. Jag passade på att fråga vad det är som är så himla hemligt. Kolla gärna in filmen på odlingstv, klicka här.

Tryck lite egna pengar vettja!

Thomas planterar sallat

Thomas planterar sallat och kål

”Growing your own food is like printing your own money” påstår Ron Finley på TED Talks, och jag är benägen att hålla med! På önskemål från en bloggläsare, Carina Nilzon, skriver jag idag om hur mycket jag beräknar att vi behöver av olika grödor. Hur mycket pengar det är, ja det kan man ju roa sig med att räkna ut. Men jämför för allt i världen inte med priserna på stormarknaden. Maten du odlar själv är den dyraste, finaste gourmetmaten. Vi är fem personer i familjen, tre barn och två vuxna. Till det kommer så klart släkt och vänner, barnens kompisar och andra som råkar vara här när vi äter. Den här listan är beräknad utifrån det vi hittills odlat och det just vi gillar att äta som basmat. Använd den gärna som utgångspunkt för dina egna funderingar.

Morötter ca 200 kg

Palsternackor ca 50 kg

Gulbetor, eller rödbetor, ca 50 kg

Broccoli ca 75 kg

Olika sorters huvudkål ca 50 kg

Vitlök ca 5 kilo

Dill och persilja ca 0,5 kg vardera                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Vi har inte odlat potatis på ett ett par år nu av olika skäl men där beräknar jag att vi behöver ca 300 kg. Lök försöker vi med varje år, och misslyckas varje år. Vi kommer försöka igen i år och för vårt eget hushåll beräknar jag att vi behöver omkring 50 kilo lök för att klara vintern. Sen odlar vi flera andra grödor som till exempel zucchini, vintersquash, ärtor, bondbönor, rädisor, sallat och en del örter.  Men alla dessa betecknar jag som ”tillbehör” till baskosten och jag har därför inte gjort några beräkning på hur mycket vi behöver. Till dessa kommer dessutom varje år några sorter vi provar, vissa blir kvar i sortimentet och andra är mer av dagsländor. I år kommer vi testa bland annat mangold, stjälkselleri, knölfänkål och några olika rovor. Min gissning är rovorna blir kvar :-) Vi har inget växthus så det har bara blivit någon kruka med tomater till sommarens sallader. Där ser jag en stor utvecklingspotential, tomater, gurka, chili och paprika. Kanske till och med meloner. Ja fantasin är det enda som sätter gränser.

Rotfrukterna lagrar vi i torv i stora trälådor. Lådorna ställs kallt, men frostfritt och håller då hela vintern. Kålen har vi lagrat i luftiga lådor och den har då hållit ett par månader. Där spelar sorten väldigt stor roll, täta vintervitkålssorter lagrar så klart bättre än mjäll spetskål. Jag syrar också kål tillsammans med andra grönsaker till kimchi, läs receptet här. En del av gulbetorna blir inlagda och lite morötter (gula) gör jag marmelad av. Vill du veta mer om mina tankar kring förrådshushållning så se gärna filmen jag gjort där jag går igenom och reflekterar kring mitt skafferi. Som ni ser tar jag här bara upp det vi odlar i grönsaksväg. Jag får kanske tillfälle att återkomma till bären, svampen och allt annat.

Odlingstv-lanseringen

Foto: Johannes Wätterbäck

Foto: Johannes Wätterbäck

Nu är lanseringen äntligen gjord. Lanseringen av ett projekt som började för mer än ett år sedan i Jessica Lyons huvud. Hon hade en idé om att dela med sig ännu mer av odlandets glädje. Första steget tog hon när hon valde att medverka i Trädgårdskampen på SvT. Sedan dess har planeringen pågått hos Jessica som sedermera engagerade fyra odlare till. Gruppen består idag av Jessica Lyon (Odlarbloggen) mig själv, Johannes Wätterbäck (Farbror Grön), Johan Anderbratt och Sara Bäckmo (Skillnadens Trädgård). När hon berättade om det här nya konceptet med filmer om trädgård och odling på nätet, gratis att titta på när som helst tänkte jag som så många andra, varför finns inte det? Och nu finns det!

I torsdags slogs äntligen portarna upp till webb-tvportalen odlingstv.se. Alla vi fem filmare var på plats på mässan Nordiska Trädgårdar i Stockholm där vi träffade massor av härliga trädgårdsodlare och spännande trädgårdsprofiler. Inte nog med att vi redan innan gjort filmer som vi visar på odlingstv.se, vi producerade mängder av filmer på mässan. Den här mässan samlar så otroligt många kända och okända superduktiga trädgårdsprofiler så vi passade på att prata med så många som möjligt av dem.  Jag träffade till exempel Lars Krantz och Mariana Mattsson. Filmen med Lars finns redan nu att se här. Vi fyller på hela tiden så gå in och bli prenumerant på youtubekanalen.

 

Lars Krantz har skapat en lantlig hägring

Bland tulpaner och björkar på Trädgårdmässan möter jag trädgårdsmästare Lars Krantz från Wij Trädgårdar.

Fru Magdas skafferi

Alla behöver planera sin trädgårdsodling, min planering börjar i skafferiet.

Nordiska Trädgårdar

Alla kan odla

Alla kan odla

Imorgon åker jag ner till Stockholm och mässan Nordiska Trädgårdar. Där ska vi så äntligen lansera OdlingsTV. Vi kommer att ha en studio på plats där vi intervjuar intressanta trädgårdspersonligheter. Jag, Sara, Johannes, Jessica och Johan kommer att göra reportage och betraktelser från mässan och träffa massor av härliga trädgårdsmänniskor. Från och med torsdag kan ni också se våra filmer på www.odlingstv.se.

Nu under mässan kommer jag att ta en paus från bloggandet, men klicka på gillaknappen i menyn till vänster eller gå in och gilla Fru Magdas och Odlingstv på facebook så lovar jag hålla er uppdaterade från mässan!

 

Papperskrukor

Tomatplantor i papperskrukor

Tomatplantor i papperskrukor

Jag sår väldigt mycket i stabila pluggbrätten som jag använder i åratal. 40 x 40 pluggar i ett brätte ger massor av kålplantor på liten yta. Men en del grödor drar man ju upp tidigt och de behöver skolas om i lite större krukor innan de kommer ut på växtplatsen. Visst kan man köpa plastkrukor, och visst är det väldigt vackert med små lerkrukor att skola om plantor i. Men det kan bli rätt dyrt, och när det gäller lerkrukor kanske lite tungt att bära ut och in, så jag  gör egna små krukor av tidningspapper. Det finns speciella redskap, så kallade krukmakare att köpa. Det kan vara både behändigt och praktiskt med en sådan. Men det går också att använda en burk eller flaska som mall. Man tar helt enkelt en burk, jag har valt en smal kryddburk för att få djupa men små och behändiga krukor till mina sorgligt gängliga tomatplantor. Ta en remsa tidningspapper, linda den runt burken och vik sedan ihop botten. Tryck till ordentligt och krukan är klar! Jag brukar blöta ner krukan ordentligt för att få den att hålla formen. Gör du krukan tunn så kan du plantera plantan med kruka och allt, den bryts ner fort i jorden. Enkelt, gratis och väldigt praktiskt!

Nyheter och trotjänare i grönsakslandet

Rotfrukter på parad

Rotfrukter på parad

Sortimentet för 2014 börjar ta form. Vi kommer att odla ett brett sortiment av grönsaker, mycket är samma som tidigare år men en del nyheter (för oss) har vi tagit in efter att ha lyssnat in vad kunderna på Bondens egen marknad vill ha.  Gulbetorna var en fullkomlig succé, som vi kommer att upprepa. I år odlar vi också klassiska rödbetor som ett komplement till gulisarna. Gulbetan har härliga blast som kan användas lite som mangold. Mangold är för övrigt en grönsak som kunderna frågade efter, så det blir en av årets nyheter. Vitlöken är en stående succé, och för övrigt redan i jorden. Sockerärtor i två färger och bondbönor är också nya i försäljningssortimentet. Vi har bara odlat dem för vårt eget behov tidigare men på begäran kommer vi i år att öka på volymen av dessa. Kålväxter blir det så klart mycket av. Spetskål och broccoli som vanligt, men också  savoykål och blomkål. Allt det här är enligt vår plan, men det är ju som bekant några fler inblandade i odlingarna, Herrarna Väder och Vind kan ställa till med ett och annat. Fröknarna Kålfjäril och deras miljoner barn är också gäster vi brukar få på halsen. Men beväpnade med list, tålamod och ogräshackor så ska det här nog gå även i år.

Där ingen kunde tro att något skulle gro

Jag åt en apelsin, tänkte på mormor och sådde kärnan.

Jag åt en apelsin, tänkte på mormor och sådde kärnan.

Det finns platser så karga att vi inte tror att något kan gro där. Ändå finner livet en väg. Min mormor föddes vid en norsk fjord nästan längst upp i Norge. Där gör Golfströmmen det omöjliga möjligt och klimatet är riktigt frodigt. När hon mötte min morfar, som levde på den svenska sidan, flyttade hon inte så väldigt många mil. Men Golfströmmen följde inte med över fjällkedjan. Självhushåll var inget val, det var den enda vardag tillgänglig. Och potatis måste man ju ha. Så mormor odlade potatis till sin familj där uppe i fjällvärlden. Och vad det växte! Både ute i potatislandet och inne på fönsterbänken. Jag kan fortfarande känna hur just hennes jord kändes mot mina barnhänder. Jag kan fortfarande känna den växthuslika atmosfären i hennes lilla kök. Fönstret var fullt i växter, och apelsinträdet spelade huvudrollen. Mormor hade ett apelsinträd i kruka mitt uppe på fjället! Det var tidigt 80-tal och ingen hade ännu uppfunnit Medelhavsträdgården.

 

 

Varför odla utan att skörda?

Grönsakerna är toppen på isberget

Grönsakerna är kronan på verket. Själva verket är jorden.

Varför behöver man tänka på växtföljden? Det kan tyckas besvärligt och tråkigt att tänka på det sättet, man kan ju byta ut jorden på en plats om det blir problem. Behövs mullämnen så tillför man det, kanske lägger man på gräsklipp eller djurgödsel. Och har man en besvärlig jord i sin trädgård går det ju alltid att beställa hem en lastbil med jord, eller köpa på säck. Det går att odla på många olika sätt och det finns många bra sätt. Jag berättar här hur jag ser på jorden och växtföljden som ett kretslopp. Jag ser det inte som att jag i första hand odlar grönsaker, det är i första hand jorden jag odlar. Grönsakerna får jag skörda som ett överskott, som frukten av ett träd, men utan en bördig jord blir det inget av något. Därför är det inte grönsakerna jag vill prata om först när det kommer till växtföljd. Nej, det första jag tänker på är att bygga upp jorden. Det är många faktorer som påverkar, som jordart, dränering osv men gemensamt för alla jordar är ändå att de mår bra av gröngödslingsväxter. Gröngödslingsvallen är som jag ser det navet i ett ekologiskt sätt att bruka jorden.

Att odla gröngödsling är enkelt uttryckt att odla växter som inte ska skördas, de växer i jorden för att berika den. I princip alla växter du odlar utan att föra bort ger jorden grönmassa och förbättrar dess struktur. Även om du för bort en del av grönmassan kan grödan fortfarande ha stort värde för platsen där den vuxit. Till exempel kan man odla en gröngödslingsvall som man slår av en eller ett par gånger under säsongen och använder till att täck med på andra delar av odlingarna. En sådan vall kan man låta växa till sig en sista gång innan man myllar ner den på plats. På så sätt ger grödan massor av mullämnen , näringsämnen och energi till hela odlingssystemet. En del växter har större grönmassa än andra medan andra växter har stora rotsystem som luckrar jorden. Vissa har djupa rötter som kan föra upp näring ur djupare jordlager och luckra på djupet.  För att odla en hektar grönsaker behöver jag alltså minst en och en halv hektar mark, helst mer för att skapa ännu längre cykler med olika sorters grödor. Men hur som helst så avsätter jag minst en tredjedel till gröngödsling. En bördig jord uppstår inte av sig själv.

Det finns ibland sådant som behöver tillföras utifrån, men det vill jag göra så lite som möjligt. Att föra till material utifrån hela tiden är inte en hållbar lösning i längden, odlingen måste så långt som möjligt fungera som ett kretslopp. Det jag kan producera inom gården vill jag också producera här.

 

 

Trädgårdssalt

En burk trädgårdssalt kan bli din

En burk trädgårdssalt kan bli din

Jag gör ett Trädgårdssalt som jag själv tycker är jättegott. Ja det är väl egentligen vad ni skulle kalla örtsalt, men eftersom det innehåller mest sådant som vi betraktar som grönsaker så kallar jag det Trädgårdssalt. För att göra saltet tar jag ett kilo grovt havssalt och ett kilo grönsaker/örter. Jag använder libbsticka, stjälkselleri, gul lök och vitlök.

Jag har kvar några burkar av mitt salt, vill du ha en? Gå in på Fru Magdas på facebook, där finns en tävling som börjar nu och håller på till torsdagen den 13 mars 2014 kl 20:00. Tävlingen går ut på att gilla Fru Magdas på facebook,  skriva en kommentar om vad du vill att jag ska skriva blogginlägg om och till sist dela inlägget så dina vänner också kan se tävlingen. De tre mest inspirerande svaren belönas med en burk av mitt Trädgårdssalt. Vilka som vunnit meddelas på facebooksidan och genom facebookmeddelande till vinnarna. Jag skriver så klart blogginlägg enligt de tre vinnande önskemålen också!

Vinstvärdet 40 kr. Vinnarna utses av Fru Magda, Magdalen Alatalo, och kan inte överklagas.

Släpp tankarna fria, det är vår

Det lilla röda huset

Det lilla röda huset

Nu börjar längtan vara ganska svår. Jag har frusit nog för i år. Nu vill jag känna ljumma vindar mot min hud. Jag vill lämna dörren öppen mot min värld, inte stänga in mig. Jag vill ha frigående barn och höra glada rop och klingande skratt från gårdens många krypin och tummelplatser. Jag vill släppa ut de idéer och tankar som vuxit sig kraftiga och livsdugliga under vinterns bloggande, samtalande och planerande. Ut, ut i allt som är verkligt.

Film, hemma hos Magda

Reportage från gården, Trädgårdskampen avsnitt 5. SvT

För ett par dagar sedan kunde jag berätta om OdlingsTV som lanseras på Nordiska Trädgårdar i Älvsjö den 20 mars 2014. Där kommer ni framöver att kunna följa mig även i rörlig bild. Det kommer bli väldigt roligt att göra inslag. Men redan nu kan jag visa er det hemma-hos-reportage som sändes i Trädgårdskampen, avsnitt 5, en lite längre variant dessutom. Så välkomna hem till oss i Bränndal. Fortsättning följer i OdlingsTV från och med den 20 mars!

Jobb på gården, vecka 10

Vi vill ha ännu mer av grangärdesgårdar på gården.

Vi vill ha ännu mer grangärdesgårdar.

Den här veckan jobbas det i skogen. Thomas och vår gode granne David är ute och hämtar hem gärdesgårdsvirke. Det är ett trevligt jobb så här när marssolen äntligen tittar fram. Vi har så lite snö kvar att man kommer åt granarna, för det är tunna granar man använder, lätt. När snön väl försvunnit kommer vi att ha bråda dagar och då är det skönt att just det här momentet är gjort. På en gård som den här finns det alltid jobb att göra och då gäller det att planera sin tid. Det som kan göras under vintern för att förbereda inför barmarkssäsongen, ja det vill man få gjort. Jag själv har sått lite långsamma fröer. Jag fick äntligen ner rotsellerifröerna, hoppas det inte var för sent, och så sådde jag ett brätte med sommardahlior.  Jag har också passat på att måla en träskiva med griffeltavlefärg. Den ska bli prislista på Bondens egen marknad i höst. Än är det ganska lugna jobb på gården, och vi stampar otåligt i spiltan som en arbetshäst om stått för länge.

Lördagen den 7 mars 2014

Vy över gården den sjunde mars 2014

Vy över gården den sjunde mars 2014

Vilken märklig vinter. Den kom liksom aldrig och nu är den över. Så här borde det se ut i slutet av mars, med barfläckar och takdropp. Tyvärr ingen sol, men det är milt och skönt att vara ute. Men ska jag vara helt ärlig har jag mest varit inne och sått lite fröer, skrivit lite på föreläsningsmanus och funderat på alla fantastiska OdlingsTV-inslag jag vill göra från gården när säsongen drar igång.

Men nu har vi vårvinter, ännu kan himlen öppna sig och snön vräka ner över oss. Än är det vinter kvar, säger mor.

OdlingsTV

Alla kan odla

Alla kan odla

Nu kan jag äntligen berätta vad som är på gång! Under mässan Nordiska Trädgårdar den 20-23 mars i Älvsjö presenteras en ny webbplats med tv-inslag från trädgårdar och odlingar runt om i Sverige. Jag är en av odlarna på webbplatsen! Snart kan ni alltså snart följa mig och mina odlingar även i rörlig bild!

Förutom mig kommer ni att kunna följa flera andra spännande odlare:

- Johannes Wätterbäck, Farbror Grön, Västerås, odlar i fönster, i källare, i staden, på tak och i lådor. Följ hans
odlings- och matexperiment mot nya nivåer.

- Sara Bäckmo, Skillnadens Trädgård, Bökebacken i Småland, utforskar hur en villaträdgård kan användas för att
odla samtliga grönsaker en familj behöver under större delen av året.

- Johan Karlström Andebratt, frilandsfotograf och delägare och uppstartare av Concrete Farming i Malmö,
kombinerar gamla kulturarvssorter av grönsaker med modernt odlande mitt i staden.

- Jessica Lyon, Vendelsö i Mälardalen, presenterar naturnära tankar kring trädgård och kretslopp. I hennes filmer
följer du till exempel hur hon anlägger sin skogsträdgård.